منتديات اطياف الماضي
حياكـ الله بمنتدى
اطياف الماضي

نتمنى زيارتكـ

بشوق نتظركم

وبقلوب ملؤها الحب

والودنستقبلكم ..

تحياتنتا

الاداره ..~
منتديات اطياف الماضي
حياكـ الله بمنتدى
اطياف الماضي

نتمنى زيارتكـ

بشوق نتظركم

وبقلوب ملؤها الحب

والودنستقبلكم ..

تحياتنتا

الاداره ..~
منتديات اطياف الماضي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات اطياف الماضي

أهلييُييُن هٌلآ وآللهً .~ حُي آلله .~ إيٌ وآلله | إذا ما ٌوسُعڪُ المُُنتَدىآ . تـوٍسًعڪُ عيوننـآ ..
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ήŐüяĤ㋡●•
【«المديرة العآآمة»】
【«المديرة العآآمة»】
ήŐüяĤ㋡●•


»||مزاجي : : وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  1312444656406
»||النقـآط: : 1642
»||عدد المسآهممـآت: : 1374
بَلًدُكـٌ ||~ *: : وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Enapfmzvxsea

وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Empty
مُساهمةموضوع: وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~    وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Emptyالخميس يونيو 16, 2011 6:41 pm

بسم الله الرحمان الرحيمـ...وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  3162209508 !
القهوة التركيه


المقادير


فنجانين ماء

ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)

ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون


الطريقة

ضعي الماء في ركوة صغيرة

و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة

عندما تغلي القهوة خففي النار

واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها

قدمي القهوة التركية ساخنة


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


قهوة تركية بالكاكاو


المقادير والطريقة


كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية

نخليها تغلي

وتصفى عند التقديم في اكواب

وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي

اذا حبينا تكون لها رغوه


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


القهوة الخليجية


المقادير

فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه

ملعقتين صغيرتين هيل

نصف ملعقة صغيرة زعفران

ملعقتين طعام ماء ورد


لتر ماء


الطريقة

يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات


وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء


ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله


واسكبي فوقها القهوة


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


كابتشينو

المقادير

علبة حليب نستلة مركز-


4اكواب ماء مغلي –


علبة قشطة –


1/2ملعقه صغيره كاكاو -


1/2 ملعقه صغيره نسكافي


الطريقة

توضع في الخلاط وتخفق جيدا


حتى تتكون رغوة كثيفة


ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


كابتشينو ..2..


المقادير

!- فنجان قهوه سـكر

2- فنجان قهوه نسكافيـه

3- فنجان قهوه مـــــاء


الطريقة


يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه


يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي ) حسب الرغبة

_يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب

ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب

ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


رغوة الكابتشينو


المقادير

فنجان نسكافيه

فنجان سكر

فنجان ماء بارد

الطريقه : توضع المقادير مع بعض

وتضرب بالخلاط الكهربائي

لين تصبح عندي الرغوة

واقدمها مع الحليب بعد التسخين

( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم )


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


القهوة الفرنسية


المقادير

ايس كريم فانيللا


( سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )


سيحي ما يكفي لنصف كوب


2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت

ملعقة نسكافيه


مكسرات

( لوز + كاجو + فستق + فول سوداني او اي مكسرات تحبيها )



قطعيها قطع صغيرة


نصف كوب ماء مغلي


الطريقة

اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه)


في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا


اضيفي الماء المغلي مع التقليب

وفي النهاية اضيفي المكسرات


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


قهوة المارس


المقادير1

ملعقه متوسطه نسكافه


2ملعقه متوسطه كوفي ميت


1مارس الحجم الكبير

كاس ماء مغلي

سكر حسب الرغبه.


الطريقة

تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي


ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.


ملاحظة :

ممكن استبدال المارس


بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه


خليط شراب الموكا بالتوفي .


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


الشكولاتة الساخنة


المقادير:

- 3 كوب لبن.


- 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)


- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.


- 12 ملعقه صغيرة قرفة. - بيضه واحدة.


الطريقه:

1- ضعى اللبن في المايكرويف


وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين


ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.


تخفق البيضة حتى تنعم


ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.


2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف


وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى


أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)


ثم قومى بصبه في 3 أقداح..


ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


خليط الكــــاكاو الساخن .


المقادير :

8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة


كوب ونصف مبيض القهوة بودرة


3 أكواب كاكاو بودرة


كوب ونصف سكر ناعم .


الطريقة

تخلط المقادير كلها


وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .

لعمل الشراب ..


يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .


وممكن زياده السكر حسب الرغبه


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


قهوة موكا


المقادير:

ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه


ـ ملعقة سكر بني ناعم


ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم


ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة


ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم


ـ قطع ثلج للتقديم.


الطريقة:

1 ـ ضعي القهوة في الابريق

مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر

حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد

2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته

في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما

ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر،

ثم اضيفي اليه القهوة

3 ـ حركي المقادير جيدا،

ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة


ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم


4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا،


ثم وزعيها داخل أكواب التقديم،

وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم.


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


شراب الموكـا بالقرفه .


المقادير

كوب نسكافه

كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة


كوبين من منيض القهوة


ملعقه صغيرة قرفه


ملعقه صغيرة جوزة الطيب


كوب ونصف سكر .


الطريقة


تخلط المقادير وتحفظ .


لعمل الشراب ...


4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


نسكافيه خيااال


المقادير والطريقه :

لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي

و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب

مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن

وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا

ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة

نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة

وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة

حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


نسكافيه جديد روعه


الطريقه

ضعي في الابريق


(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)


في الكوب نضع باقي المارس..

ونصب عليه الكوفي ..

ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي


وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  9342514acfc909d3e35548406725153d


القهوة المكاويه:

أولا: أعداد البن

يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق

وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي

ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة

واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.

ثم يطحن جيدا


ثانيا: طريقة عمل القهوة

حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب

وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.

وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار

آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه


وبالعااااااااااافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اطياف الماضي
【«المديرة العآآمة»】
【«المديرة العآآمة»】
اطياف الماضي


»||مزاجي : : وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Mzmz-noor-6fshanah
»||النقـآط: : 974
»||عدد المسآهممـآت: : 829
بَلًدُكـٌ ||~ *: : وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Enapfmzvxsea

وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~    وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Emptyالخميس يونيو 16, 2011 7:43 pm


يعطيك الف عافيهـ موضوعك مررره نآآيس
يسلمووووو
تقبلي تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://34567812.forumarabia.com
ήŐüяĤ㋡●•
【«المديرة العآآمة»】
【«المديرة العآآمة»】
ήŐüяĤ㋡●•


»||مزاجي : : وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  1312444656406
»||النقـآط: : 1642
»||عدد المسآهممـآت: : 1374
بَلًدُكـٌ ||~ *: : وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Enapfmzvxsea

وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~    وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~  Emptyالثلاثاء يونيو 21, 2011 9:20 pm

اطياف الماضي كتب:

يعطيك الف عافيهـ موضوعك مررره نآآيس
يسلمووووو
تقبلي تحياتي

الله يعافيكـ..

تسلمين انتي النااايس

الله يسلمكـ.

اكييد نتقبل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
وصفات القهوهالتركيه وجميع انواع القهوه║..~
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اطياف الماضي  :: الاسرة والمجتمع :: المطبخ-
انتقل الى: